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哪些因素会影响超声波的灭菌效果 二维码
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发表时间:2018-06-11 16:51 哪些因素会影响超声波的灭菌效果 1. 声强 为了在液体介质中产生空化效应(这是杀菌的主动力),声强的必要条件是大于具体情况下的空化阈值。据研究,杀菌所用的声强最低也要大于1W/cm2。声强增大,声空化效应增强,杀菌效果增强,但也使声散射衰减增大;同时,声强增大所引起的非线性附加声衰减亦随之增大,因而为取得同样的杀菌效果所付出的功率消耗增加。为获得满意的超声杀菌效果,一般情况杀菌声强宜于取在1-61W/cm2的范围内。 2.频率 频率越高,越容易获得较大的声压和声强。另一方面,随着超声波在液体中传播,液体中微小核泡被激活,有振荡、生长、收缩及崩溃等一系列动力学过程所表现的超声空化效应也越强,从而超声波对微生物细胞繁殖能力的破坏性也就越明显,宏观上表现出来的微生物灭菌效果就越好,但频率升高,声波的传播衰减将增大。因此,一般说来,为了获得同样的杀菌效果,对于高频声波则需要付出较大的能力消耗。目前用于超声杀菌的超声频率多选择早20-50kHz。 3.杀菌时间 杀菌效果与杀菌时间大致成正比增加,但进一步增加杀菌时间,杀菌效果并没有明显增加,而趋于一个饱和值。对其它的声化学反应也如此。因此一般的杀菌时间都定在10min内。另外随着杀菌时间的增加,介质的温升会加大,这对于某些热敏性的食品杀菌是不利的。 4.超声波形的影响 超声杀菌可取连续波和脉冲波两种波形。连续波工作时,声能在整个杀菌过程中不断连续作用。而脉冲是间断作用的,可防止介质的显著热效应,这对与热敏性食品的杀菌是有利的。当使用脉冲超声波时,为了建立稳定的混响场,以期获得高的杀菌效率,应使脉冲宽度有足够的宽余(一般取10ms左右);这种情况下所获得的杀菌效率等效于连续波辐射。 绍兴万和雷声超声波科技有限公司是一家以超声波科技为主导的科技型企业,公司在压电陶瓷、频率跟踪电源、声学器件设计等方面具有深厚的技术积累。公司产品广泛应用于电子、机械、汽车、石油化工、航空、玻璃、化纤、光学、珠宝、轴承、生物化工、光伏、表面处理等领域。咨询热线【汤志东先生:13506196276】 上一篇超声波灭菌的原理是什么
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